食品烘干-亿能干燥设备-食品烘干设备

     随着我国农业技术的发展，果蔬等农产品产量越来越高，品种越来越丰富，这些农产品除了鲜食外，很大一部分用来深加工，加工成果蔬干、果蔬汁、果蔬酱等。现代果蔬加工设备为果蔬深加工提供了有力的技术保障。

     果蔬加工设备有饮料加工设备、粉碎设备、清洗及杀菌设备、过滤及分离设备、速冻设备、脱水干燥设备等，食品烘干，其中干燥是果蔬保藏的重要手段，也是一项重要的加工技术，干燥设备和干燥技术能将果蔬中的大部分水分除去，达到降低水分活度、抑制微生物生长和繁殖、延长果蔬储藏期的目的，满足消费者对饮食快捷化、方便化的迫切需求，使干制果蔬逐渐进入家庭，此外，脱水果蔬还可以用于提取色素、制药和作为食品的辅料。

    为有限度地保留果蔬色、香、味及营养成分，必须针对不同的果蔬设计生产不同的干燥设备。带式干燥机是成批连续生产设备，具有干燥速度快、蒸发强度高、产品质量好等优点，适用于透气性较好的物料干燥，对于含水率高而温度不允许高的物料尤为合适。

     亿能公司的YNN系列热风烘干炉的特点：热风清洁、节能、***；运行成本低；操作简便，安全环保；YNN系列产品可配置多种类型烟气除尘器，用户可以根据需要选用；温湿度调节准确，食品烘干设备，可根据烘干工艺的要求灵活调节；燃料广泛，可以燃烧木材下脚料、煤，或者用电、燃油、燃气等，也可以配置混合能源。

      YNN系列热风烘干炉适用于建材烘干：如多微孔硅酸钙、内外墙保温板烘干，防火板养护时效处理等；食品烘干：如海产品烘干（如：鱼干、虾米、鱿鱼、鱼片、海参、海带、紫菜等）、农副产品烘干（如蔬菜脱水、蒜片、木耳、菇类、笋干、干果等）；化工烘干：如生物肥加温，白碳黑烘干等；药材烘干：如苷草、金银花、菊花、丹参等；棕垫烘干；纸制品烘干：如纸箱、纸筒、纸杯等；草柳编制品烘干；烤漆烘干；纺织品及其他行业的烘干环节。

一、采摘新鲜杨梅，装框。

二、挑选个头饱满且大的杨梅，分类装好，用10%盐水浸泡15到20分钟，然后捞起沥干水再用冰糖腌制20到30分钟，捞起沥干。三、将腌制好的杨梅装入托盘放进物料推车，将杨梅物料推车推进烘干房，准备烘烤。

四、杨梅烘干，杨梅烘干全程共分5个阶段

一阶段：将温度设置在45℃，相对湿度设计在12%，烘干时间设置8小时；

二阶段：将温度设置在50℃，相对湿度设计在12%，烘干时间设置4小时；

三阶段：将温度设置在55℃，相对湿度设计在12%，烘干时间设置3小时；

四阶段：将温度设置在65℃，相对湿度设计在12%，烘干时间设置2小时；

五阶段：将温度设置在60℃，小型食品烘干机，相对湿度设计在12%，烘干时间设置1小时；

杨梅烘烤18小时后，烘出酸甜可口的杨梅干。检验烘干成品，杨梅干果品质及格后包装。注意

1、杨梅腌制后相对湿度和含糖量较高，一阶段烘干温度不适于过高，带式食品烘干机，烘干时间较长有利于保证杨梅干果的品相。

2、烘干过程中注意相对湿度下降到35%~38%时，方可提升温度，否则会造成烘干品质下降。